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全聚德就涉地溝油案件致歉

全聚德就涉地溝油案件致歉

在北京,全聚德的烤鴨遠近馳名,但旗下部分店舖,將鴨油和用過的油,交給回收企業處理,但對方就用了來做地溝油。涉案的回收企業負責人被起訴,有報道指,是北京首宗地溝油公訴案件,而全聚德為監管不力道歉。

百年老店全聚德,在北京的烤鴨店,每日都客似雲來,每日用過的廢棄油和鴨油,不可以隨便亂倒棄,要找專人處理,但去年十一月,朝陽檢察院通知全聚德,指負責幫他們處理廢棄油、姓王的男子涉嫌以虛假文件,向全聚德在奧運村和三元橋的店舖,收集廢棄油。

報道指,涉案的男人由2004年,至2011年10月期間,將鴨油賣給炸薄脆的攤販,再將廢棄油賣給其他人,從這些地溝油獲利。當局以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪起訴他。有報道指,這次是北京首次涉及地溝油的公訴案件。

全聚德承認,對回收廢油企業監管不力,向社會大眾道歉,又指,在知道廢棄油用來做地溝油後,除了更換回收商,更求對方提供廢棄油的去向。

地溝油在內地很普遍,但今次涉及著名食店,就特別引起外界關注,有評論認為,全聚德只是一間普通食肆,要求它驗證回收者、有沒有造假,是不設實際。

亦有分析認為,北京去年發出過相關規定,要求食肆定期向監管部門,登記廚餘及廢棄油的生產、排放等的情況,但這些規定是要靠食肆本身自律,要根治問題,政府應該以減稅等政策,協助回收企業,令他們可以提高回收廢棄油的價格,避免不法分子乘虛而入。

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