【Now新聞台】政府鼓勵青年到大灣區發展，港專開辦咖啡師創業課程並安排學員到深圳實習。有咖啡連鎖集團表示，深圳及廣州市場競爭激烈，學員可以考慮到二、三線城市發展。
香醇濃郁的咖啡承載一個創業夢，24歲從事產品推廣的黃明欣因為厭倦恆常的工作，去年十月參加港專舉辦的咖啡師創業課程，計劃到大灣區開店。
學員黃明欣：「香港的創業租金方面可能已經要10萬元，但是可能在內地租金只不過需要約1萬至2萬元。我們（學員）有不同的專長，可以找到志同道合的夥伴，可以與有餐飲經驗合作夥伴一起。我自己是做市場推廣的，還有另外一個是負責會計，營運時會比較得心應手。」
課程還會教授營運知識、內地法律及會計制度等，並請過來人分享。
香港專業進修學校校長陳卓禧：「哪些是成功，哪些是失敗，甚至有些是大企業在內地開設連鎖店，如何開設後失敗呢？最後要忍痛作決定要退出呢？所以我們不只是給予一個好美好的圖像給他，讓他同時做一個心理準備，是會有失敗，即使是大集團都會有失敗。」
課程包括安排學員到深圳實習，為期兩個月。因應疫情到當地要接受隔離，實習期間學校每月會補助8500元。
提供實習機會的咖啡連鎖集團表示，內地市場競爭激烈，學員需要做好準備。
華潤集團大灣區辦公室主任兼秘書長李浩然：「不是說我隨便走進去，40年前剛剛改革開放，我進入了便可以生存，不是這樣一回事。但其實香港的年輕人亦都有他們的一些優勢，包括是商業倫理或者是靈活性等等，當中牽涉到他的表達能力、如何去與自己的團隊合作。」
他建議學員可以考慮到大灣區二、三線城市創業。
