【Now新聞台】即日起，食肆須增設執枱專員，有食肆抽調員工出任，但擔心會加重其他同事工作量。
這間餐廳午市有3個樓面，由帶位、下單到上菜，每樣都要做，午市堂食不少人捧場，3位職員都忙不停。
過了一會，首批食客用膳完畢，這位員工馬上洗手，戴上手套，成為餐廳的執枱專員，為不同食客收枱，然後拿回水吧等候清洗，期間餐廳不斷有食客下單，眼見其他同事忙不停，都只能站著等收枱。
食客羅先生：「會阻了點時間，因為始終是午膳時間，大家都比較趕急，真的有點費時。」
政府規定，即日餐廳須安排員工做執枱專員，負責人擔心會加重其他同事工作量。
餐廳負責人陳小姐：「工作就是收餐、執枱，就是這麼多。跟他說無辦法，政府要這樣做，唯有有一名做（執枱專員），跟其他同事說『大家辛苦一點』、『分擔他的工作』。可能會有客人投訴，為甚麼叫那位同事沒有反應、不理會我，應該會有這些投訴。無辦法，只有耐心點，跟客人說今日有這些措施，部分同事幫不了你，只有幾個同事能幫忙。」
她又指會視乎首日運作情況，考慮會否增加每日當值員工。
一些未能安排員工做執枱專員的餐廳，政府指餐廳員工在轉換執枱和其他工作之間，應該消毒清潔雙手或換手套。
不過街頭見到有食肆疑似違反規例，在灣仔一帶，有負責收枱的餐廳職員佩戴「收枱員」牌，但亦有戴牌的人幫忙下單，亦有餐廳職員這邊收完枱，另一邊馬上出餐。
