0
0
消委會測試17款膠鑊鏟 一款浸熱油變形

消委會測試17款膠鑊鏟 一款浸熱油變形

【Now新聞台】消委會測試17款膠鑊鏟,驗出五款會釋放有致癌風險的物質,有三款鑊鏟釋出的雜質超標;有五款耐熱程度未如理想,其中一款浸入熱油一分鐘已經熱熔變形。

鑊鏟是不少家庭必備的廚具。消委會測試的17款膠鑊鏟,售價介乎12元至99元,發現其中一款JMJ牌的膠鑊鏟,標示耐熱溫度為攝氏220度,但浸入200度的熱油,1分鐘內已熱熔變形。

這款意美廚的膠鑊鏟,測試後出現起泡的情況。它在其他測試中表現亦不理想,在浸泡3%醋酸,模擬煮食時會釋出穩定劑、著色劑等雜質,釋出量是120毫克,超出標準11倍。

其次特福牌和Chefs Favor膠鑊鏟,在同樣測試中,雜質釋出量皆為23毫克。

這三款鑊鏟在測試煮含酒精食物中,雜質釋出量亦超出10毫克的標準;有另外6款在酸性測試中驗出雜質超標,即過半樣本都超標。

有5款浸在攝氏100度3%的醋酸溶液,更被驗出釋放初級芳香胺遷移量由0.02毫克至9.7毫克。

初級芳香胺有潛在令人患癌風險,根據歐洲標準是不可以檢出。

消委會建議市民,可考慮不同物料的鑊鏟。

消委會亦已將有問題樣本的資料,交予海關跟進。

  1. 更多
  1. 【出境高峰】多個陸路口岸逼滿離境人潮 港珠澳金巴大排長龍
    【出境高峰】多個陸路口岸逼滿離境人潮 港珠澳金巴大排長龍
    1小時前
  2. 職津金額4月1日起加15%
    職津金額4月1日起加15%
    17分鐘前
  3. 拜登與奧巴馬、克林頓同場 為競逐連任籌得逾二億港元
    拜登與奧巴馬、克林頓同場 為競逐連任籌得逾二億港元
    1小時前
  4. 廣東省省長王偉中:有信心今年經濟增長5% 有條件發展新質生產力
    廣東省省長王偉中:有信心今年經濟增長5% 有條件發展新質生產力
    1小時前
  5. 印尼總統當選人普拉博沃周日起訪華三天
    印尼總統當選人普拉博沃周日起訪華三天
    1小時前
  6. 中方堅決反對美方在科技領域對華封鎖限制
    中方堅決反對美方在科技領域對華封鎖限制
    1小時前
  7. 衛報歪曲林定國言論 保安局致函反駁報道
    衛報歪曲林定國言論 保安局致函反駁報道
    2小時前
  8. 中國足協原副主席李毓毅受賄案認罪 擇期宣判
    中國足協原副主席李毓毅受賄案認罪 擇期宣判
    2小時前
  9. 多間急症室早上需輪候逾8小時 醫管局籲輕症者使用私營服務
    多間急症室早上需輪候逾8小時 醫管局籲輕症者使用私營服務
    2小時前
  10. 【出境高峰】多個陸路口岸逼滿離境人潮 港珠澳金巴大排長龍
    【出境高峰】多個陸路口岸逼滿離境人潮 港珠澳金巴大排長龍
    2小時前