【now新聞台】外界質疑，強冠公司的檢驗程序為何沒有發現餿水油的成分出問題。根據當局的調查，地下工場透過混合加工，將餿水油的酸值維持在標準以內，通過檢驗。專家警告，餿水油一旦混合了皮革廢油，變成地溝油，毒性較砒霜多一百倍。
涉嫌製造黑心油的主犯郭烈成供認，與另外五名疑犯自去年初開始，向回收業界購入廚餘的餿水油和皮革廠的廢油等，經混合加工後包裝成為豬油。
自去年大統黑心油事件後，當局特別檢驗食用油的酸值有否超標。檢方調查發現，郭烈成和員工以混雜劣質油的方法，將酸值維持在合格標準內。
他們會將購入的餿水油在地下工廠放置兩、三天，再按酸值分類，然後互相混合，至符合酸值2.5毫克以下的標準，才將樣本交給強冠檢驗。
樣本通過後，餿水油即會冒充食油賣給強冠公司。強冠聲稱是在不知情下，向郭烈成購入二百多噸餿水油，再將一份餿水油加三份豬油，混合製成最少782噸香豬油出售。
專家指，餿水油含有黃麴毒素、苯芘等致癌物，人類吃下後可能會引起急性腸胃炎和發燒。若有民眾擔心已經吃了餿水油，只要多喝水，多吃新鮮蔬果，即能夠加速代謝體內毒素。
不過當局亦在地下工場搜出大批皮革廢油，專家指，一旦餿水油混合皮革廢油，便會變成地溝油，有機會出現重金屬污染，可致皮膚病甚至傷害肝腎。有醫學研究指出，地溝油的毒性較砒霜多一百倍。
在2009年，安徽合肥一名女律師以身試毒，三年內光顧四百多間路邊檔和小型餐館。她其後體型開始暴肥，身上長滿紅疹並經常肚瀉，醫生診斷是過敏反應。
