【A&M Diary】近年工廈活化，多咗好多初創、餐廳，甚至連鎖商店加盟，每次都會令你有意外驚喜。今次嘅驚喜嚟到荔枝角嘅卵化生活。就咁聽「卵化生活」呢個名，確實連繫唔到我哋會食得咁chill！由黑松露到法國青口同油封鴨，讓我在工廈遇見了充滿驚喜嘅法國大餐。
黑松露泡沫蘑菇湯
呢碗湯嘅賣相非常特別，有好多泡泡，好得意呢！而湯頭係將不同種類嘅蘑菇打成，令菇香味更多層次，而且特別濃郁。另外，加上黑松露更令蘑菇湯提升至另一層次。
法國青口
青口每日由法國新鮮運到，加上廚師用上香濃的忌廉湯底烹調，令青口更鮮甜。另外，加入蘑菇及蘆筍作點綴，簡單的烹調已經能突出青口自身嘅鮮味。
