【裝修佬】基於易清潔、更安全、又節省能源的好處，現在越來越多的家庭選用電磁爐同電陶爐取代傳統的明火煮食。然而電磁爐同電陶爐之間又應該如何挑選？今天來談談電磁爐同電陶爐的分別！
電磁爐同電陶爐最大分別在於發熱方式有所不同。電磁爐通過磁場感應發熱，爐具內的線圈會產生磁場，磁場通過鐵磁體——亦即係含鐵鍋具時會產生感應而出現 「渦流電流」，從而產生熱能量。電磁爐比起明火煮食最大的好處是熱力直接傳至鍋具，減少熱能量散失，可以節省高達七成的能源費用。此外，亦因為無需燃燒空氣，使用時不會產生有毒廢氣或碳微粒。不過必須留意電磁爐會產生電磁輻射，小朋友、孕婦及使用心臟起搏器的人士就要慎用電磁爐了。
電陶爐採用鎳鉻金屬發熱體，將電熱能轉變為紅外線，所以不需要用鐵鍋，用陶瓷、玻璃、砂鍋等等耐熱鍋具都可以。而且電陶爐火力大，感覺與明火煮食沒有分別，而且電陶爐不會產生輻射，不過傳熱效率不及電磁爐高，所以煲水稍為需要更長時間，用電量較大，而且價錢比起電磁爐稍貴。
電磁爐、電陶爐各有自己的優缺點，愛好無火煮食的你在了解他們分別之後應該知道如何選擇了吧！
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