0
0
〈好Life〉【無化學污染】善用廚餘 自製環保酵素

〈好Life〉【無化學污染】善用廚餘 自製環保酵素

〈好Life〉【無化學污染】善用廚餘 自製環保酵素

【Now.com生活】近年,糧食短缺與廚餘問題成為各地關注的議題。當近8億人過著飢餓的生活,全球每年食物丟棄量卻達13億噸。據環保署資料指,單是香港,每天已製造約3,600公噸廚餘。面對廚餘問題,我們可以由家居做起,轉化廚餘成環保酵素,做家用「環保清潔劑」。

環保酵素用途廣泛,例如用作清潔水果或洗碗碟。環保酵素不但簡單易做,而且無化學污染,還可取代一般家用的傳統化學清潔劑,既省錢又環保。各位家長與小寶貝都可一起動手善用廚餘!

材料:
1.不要的新鮮果皮,如橙皮
2. 片糖
3. 水
4. 膠樽

做法:
1. 將橙皮切成小粒
2. 將片糖、橙皮、水以1:3:10的混合拌勻
3. 放進膠樽內至三分之二滿,關緊樽口,讓微生物發酵
4. 在樽上寫上製作的日期,然後放置陰於陰涼處三個月

將橙皮切成小粒
將片糖、橙皮、水以1:3:10的混合拌勻
放進膠樽內至三分之二滿,關緊樽口
放置陰陰涼處三個月

注意事項:
首三星期發酵時,每天上下搖動膠樽數次,以加速發酵。再將瓶蓋打開一下,釋放膠樽中因發酵過程中產生的氣體,再蓋緊。經發酵三個月後,膠樽中的棕色液體便是天然環保酵素。存放製成的環保酵素於陰涼處。使用時,用水以1:10比例稀釋,便可達到去污效果。

除此之外,大家應從廚餘源頭做起。正所謂,「要定唔要,食得晒先好要。」作為消費者,我們購買食物時要衡量自己的真正需要,避免被超市的促銷活動、折扣優惠等「引誘」,過度購買造成浪費。

編:陸永東

文:劉信信博士

英國劍橋大學博士,裘槎基金會得獎學者。現職香港浸會大學持續教育學院首席講師,並擔任浸大生物資源與農業研究所助理所長,推動教育、環境保育和科學硏究等工作。劉博士積極推動科學普及化教育項目,如「裘槎科學周」及「裘槎學者科學傳意培訓」,希望透過分享、演講、寫作和表演,致力激發公眾對科學的興趣,並讓更多人共享新生活的智慧,思考人與環境之間的奇妙關係。

  1. 更多
  1. 【新型肺炎】湖北省病例激增至2714宗
    【新型肺炎】湖北省病例激增至2714宗
    5小時前
  2. 日本新確診患者無到過中國 曾接載武漢遊客
    日本新確診患者無到過中國 曾接載武漢遊客
    16分鐘前
  3. 世衛總幹事對中國防控疫情有信心
    世衛總幹事對中國防控疫情有信心
    18分鐘前
  4. 分析指一帶一路或令疫情變成全球威脅
    分析指一帶一路或令疫情變成全球威脅
    19分鐘前
  5. 醫管局即日起向非港人收費
    醫管局即日起向非港人收費
    26分鐘前
  6. 【現場報道】西九站周四凌晨關閉 辦理退票人數不多
    【現場報道】西九站周四凌晨關閉 辦理退票人數不多
    27分鐘前
  7. 高鐵及直通車班次周四起全停
    高鐵及直通車班次周四起全停
    33分鐘前
  8. 【一文睇晒新措施】多個口岸周四凌晨起停用;來往內地交通班次大減
    【一文睇晒新措施】多個口岸周四凌晨起停用;來往內地交通班次大減
    1小時前
  9. 【1月28日疫情速報】(17:50)
    【1月28日疫情速報】(17:50)
    1小時前
  10. 【最新】林鄭對網上屢有不實謠言傳出感遺憾 予以強烈譴責
    【最新】林鄭對網上屢有不實謠言傳出感遺憾 予以強烈譴責
    1小時前