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〈好Cult〉湯圓 VS 元宵!唔好食錯

〈好Cult〉湯圓 VS 元宵!唔好食錯

【Now.com生活】聽日就係元宵佳節!又係猜燈謎同食湯圓嘅時候!但原來,內地、台灣嘅元宵唔係食湯圓,而係元宵。而元宵同湯圓最主要分別,就在於製作過程。

滾元宵 搓湯圓
元宵同樣由糯米粉製成,但元宵就係將餡料切小塊,然後放落充滿糯米粉嘅竹篩中,搖晃令餡料滾動時沾上糯米粉。然後拎出嚟沾水,再繼續滾動,直至見到大小不一嘅粉團狀。而湯圓就係先將糯米粉加水搓成粉糰,再包餡料入去。所以,元宵整出黎形狀一般比較不規則,湯圓形狀就會比較圓、睇落較光滑。

滾元宵
搓湯圓

冬至食湯圓 元宵食元宵
根據傳統,湯圓係冬至食嘅,亦會用於供奉神明。而元宵就會食元宵,寓意同家人團團圓圓。

不過香港就無分得咁清楚啦,無論冬至定元宵,都係去超級市場買湯圓同親友一齊食住過節,咁就團團圓圓啦!之前營養師Sharon提過3粒有餡甜湯圓已相等於一碗飯嘅熱量,所以記得唔好食太多呀!

資料來源:台灣《Knowing新聞》

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