【now新聞台】聖誕新年又到了，少不免會有聖誕派對，薯片、朱古力這類零食，不知不覺吃多了不知。有研究指這類高脂肪、高糖分的食物，只要吃一段短時間，記憶力可能永久受損。
英國《每日郵報》報道，引述澳洲新南威爾士大學研究員所做的研究首次顯示，只要向一批老鼠餵食一些高脂肪、高糖分的食物，短短一星期，老鼠的認知能力即時變差。
老鼠的空間認知感變差，如果將一件物件轉換位置，牠們的察覺能力明顯沒之前好，相信是因為腦部某一區域發炎造成。即使是進食健康食物的老鼠，只要給飲用高糖分的水，情況都一樣。
研究人員表示，老鼠腦部受影響的速度之快令人驚訝，甚至未增磅，腦部已經受影響。但更令人關注的是，根據初步數據，即使改變老鼠的飲食，腦部的損害已經無辦法逆轉。
研究人員又指，現時最重要是研究怎樣停止老鼠在吃過垃圾食物後腦部發炎。他們說，這個研究可能可應用在人類身上，如果這個情況屬實，對老年人尤其是警號，因為老年人的認知能力會衰退，如果再吃高脂肪、高糖分食物，情況可能會更差。
