有科學家發現，除了酸、甜、苦、辣、鹹外，原來人的舌頭還有第六種味覺－－「脂肪」的味道。
英國《每日郵報》報道，華盛頓大學一份醫學研究發現，不同人對油膩食物的敏感度，會影響他們對這類食物的接受程度，顯示人的舌頭可以嚐到脂肪這種味覺。
研究人員找來21位過胖人士，分別試吃三種不同的溶液，當中一種含有脂肪，另外兩種就沒有。他們要指出哪一隻有不同。
原來人體有種感覺器官叫「CD36」。調查對象當中，身體製造愈多CD36，味覺對脂肪就愈敏感，然後會吃少一點。例如製造最多CD36的人與製造數量只有一半的人相比，他們對脂肪敏感程度，相差8倍之多。
報道指，這項發現有助研究如何靠增加脂肪味覺去醫治痴肥。
