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【首都專線】首都團年飯新意思

【首都專線】首都團年飯新意思

【首都專線】首都團年飯新意思

【now新聞台】還剩數天便到農曆新年,傳統一家人要食團年飯,不過食甚麼、到哪裏吃,對很多人卻是一個難題。內地近年流行把食物變成半製成品出售,民眾日後吃飯又多一個選擇。

走進工場,工人正在忙於準備團年飯的食材,全部都先洗乾淨。「五谷豐登」、「粟子年糕燒白菜」等不同應節菜式涉及很多材料,工人按菜式需要切好,份量就按客人要求,可多可少,每份獨立包裝再密封。由選料、處理、再到發貨都會在12小時內完成,確保食材新鮮。

80後的任牧,針對年輕人的生活模式,創立公司製作這類餸菜包,團年飯套餐近日更成搶手貨,省卻逛街市和洗切的麻煩。餸菜包都附上烹調指示,個別還有調味或醬料,過年回家吃飯變得簡單。

傳統餐館亦要迎合潮流。這間餐館已有超過150年歷史,農曆新年前後訂座一早爆滿,近年為方便顧客亦開始推出團年飯餸菜包,負責人形容,跟大廚烹煮始終有分別。

除了買餸菜包和出外用餐外,網上和一些餐廳亦有廚師出租服務,由大廚上門炮製團年飯。無論用哪種方式都是希望過一個豐盛開心的農曆新年。

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