一項研究發現，進食高脂食物後，飲綠茶能夠有效減低增磅的速度。原因是綠茶含有的一種綠茶多酚分子，不但能有效減少對脂肪的吸收，更加可以提高身體消耗脂肪的能力。
《每日郵報》報道指，研究人員利用癡肥老鼠做實驗，發現服用了這種綠茶多酚分子的老鼠，增磅速度比其他沒服用綠茶多酚分子的老鼠，低百分之45，連身體所吸收的脂肪，亦少百分之30。
雖然這些老鼠服用的綠茶多酚分子，份量相等於要人每日飲十杯綠茶，但研究人員強調，想減肥的人，每日只需要飲一至數杯綠茶，已經可以見到成效。
研究人員亦建議，面對中年發福的人士，除了減少食量、多做運動之外，其實亦應該考慮多飲綠茶。
