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【Now新聞台】內地有網民將一款高級品牌雪糕放置室溫一小時但未有融化，事件引發熱議，亦引起上海巿監局關注。生產商稱，雪糕的固形物含量達約四成，不會融化成水狀，強調是按國家標準合法合規生產。
內地雪糕品牌鍾薛高近日成為網絡熱話，全因內地有網民將這個品牌的雪糕在室溫攝氏31度放置一小時，但仍未見融化。
澎湃新聞將這個品牌的「海鹽椰椰雪糕」與另外五款雪糕作比較，發現在室溫放置一小時後，「海鹽椰椰雪糕」仍最堅挺。有人則嘗試用打火機燃點雪糕，但亦燒不融。有網民更聲稱，雪糕在燒焦的情況下仍然未融。
不少網民推測，雪糕或增添過多添加劑，又擔心含膠量過高，有食物安全風險，上海市市場監督管理局表示關注事件。
鍾薛高曾回應指，不存在不融化的雪糕，強調產品的成分是牛奶、椰漿、全脂奶粉等，固形物含量達約四成，所以雪糕融化後會變成「粘稠狀」，不會融化成水狀。
品牌周三再發聲明指，所有雪糕產品都按照國家標準合法合規生產，並在檢測合格後出廠。
聲明確認雪糕含有卡拉膠，但強調卡拉膠源於紅藻類植物，在雪糕及飲品中獲廣泛使用，適量的卡拉膠有助雪糕中的乳蛋白保持相對穩定的狀態，符合國家標準，又認為以烤雪糕的方式評斷雪糕品質並不科學，強調會全力配合有關部門工作。
