【Now新聞台】食安中心評估火鍋食物的食用安全，315個樣本全部通過檢測。
食安中心指火鍋材料、佐餐飲品和醬料等，在製作過程可能會添加染色料、防腐劑和順丁烯二酸等食物添加劑，於是進行調查，評估火鍋食物的食用安全。
中心從食肆、新鮮糧食店、超級市場、街市等，抽取不同種類的火鍋食物樣本，包括肉類、水產、各式丸類、豆製品、麵條、湯底、飲品和醬料，進行化學和微生物測試，315個樣本全部通過檢測。
發言人又建議市民在進食火鍋時，應注意進食分量及營養均衡的原則，最好選擇清湯作湯底，先進食蔬菜，後進食肉類，少食脂肪含量較高的肥肉及動物內臟，並盡量少用醬油及調味料。
