【Now新聞台】中大醫學院研究發現，淡水魚鯇魚比鱈魚和三文魚較容易致敏。
中大醫學院兒科研究團隊指，魚類過敏是本港第二常見的致敏源，團隊以血液測試方式，初步測試166名魚類過敏者，發現超過95%對鯇魚敏感，超過七成對三文魚及鱈魚敏感。
另外，又以口服食物激發測試，招募28名曾經食用魚類後兩小時內，曾經出現過敏反應的人參與測試，發現鯇魚屬高致敏性魚類，其次為紅衫魚和龍躉，致敏源主要來自小清蛋白，患者發病時，輕則出現皮膚或胃腸道過敏症狀，嚴重者可導致生命危險，患者進食少量便會觸發過敏。
中大醫學院兒科學系臨床講師梁詩彥：「不用吃到魚肉，甚至沾到蒸魚的汁，筷子沾到很少份量，便可以觸發過敏反應，鯇魚很少份量便觸發到反應，三文魚吃一小塊才觸發到徵狀。」
