【Now新聞台】洪家手作洪瑞珍三明治早前造成大規模食物中毒，衞生署指食品製作流程、運送和存放都有問題。
衞生防護中心刊物《傳染病直擊》指，236人進食洪家手作洪瑞珍三明治後食物中毒，當中51人要入院，一人要深切治療，食環署到品牌位於觀塘的食品製作工場調查，發現職員使用同一張枱處理生蛋和熟蛋，期間沒有戴手套，職員潔手後共用一條毛巾。
而運送三文治到12間分店的車沒有溫度控制，而荃灣分店的雪櫃溫度達攝氏19至20.7度，遠高於建議的4度或以下，三文治包裝沒有標示製造或到期日。
衞生署：洪家手作洪瑞珍三明治製作運送及存放有問題
衞生署：洪家手作洪瑞珍三明治製作運送及存放有問題
