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十款吞拿魚刺身樣本重金屬超標

十款吞拿魚刺身樣本重金屬超標

【Now新聞台】消費者委員會檢測五十款三文魚和吞拿魚刺身樣本,發現一款三文魚及一款吞拿魚刺身含有寄生蟲,有十款吞拿魚刺身樣本重金屬含量超出法例標準,最嚴重超標近兩倍。

消委會檢測了市面上19款吞拿魚以及31款三文魚刺身,樣本分別從餐廳、超市和外賣店購入。

在太古康山道「元氣壽司」的大眼吞拿魚刺身樣本,以及荃灣安榮街「魚尚」的三文魚刺身樣本檢出寄生蟲線蟲,其中「元氣壽司」的吞拿魚刺身更檢出蟲卵。兩個樣本發現時線蟲已沒蠕動,不能確定是否活蟲。

消委會指,魚類體內的寄生蟲一般難以用肉眼察覺,呼籲市民考慮風險。

食安中心表示,已經派員到刺身有蟲的零售點跟進,但結果無發現任何違規,提醒市民即使死掉的寄生蟲仍存在於魚肉內,最好還是避免進食生或未經煮熟的魚。

消委會亦發現有樣本「名不符實」,在紅磡黃埔新村民泰街的「稻庭養助」餐廳所出售的「三文魚刺身」,經品種鑑定其實是屬於大部分時間在淡水生活的虹鱒,與餐牌上標示的「銀三文魚」有所出入,已經通知海關跟進。

餐廳的負責人回應表示,是被供應商的證明書誤導,上面雖然寫明品種是「虹鱒」,但亦稱產品是「三文魚」。

消委會檢測亦發現,除了一款三文魚刺身外,其餘樣本均含有重金屬甲基汞,其中十款吞拿魚刺身樣本超出標準。從荃灣荃發大廈「爭鮮」購入的樣本,超標近兩倍最嚴重。

汞可損害人體的神經系統尤其是發育中的腦部,孕婦、計劃懷疑婦女以及幼童宜避免進食。

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