夏日炎炎，不少人都會食西瓜消暑。漁農自然護理署每年都會舉辦「本地有機西瓜節」，今年漁護署推介無籽西瓜品種「無籽3F-2728」，另有果皮鮮黃帶斑條的「黛安娜」、黃色果肉的「哈蜜」和甜度約12度的「超甜黑美人168」。雖然西瓜香甜多汁，食一口冰涼的西瓜解渴又消暑，但也要適可宜止！
西瓜含豐富茄紅素，不但具抗氧化能力，亦可能有助緩解高血壓。不過，西瓜的升糖指數約為76，屬於高升糖指數食物，會加快血糖上升。西瓜所含的碳水化合物大部分是果糖，四分之一是葡萄糖，以及少量蔗糖。仁安醫院註冊營養師李向明表示，一杯（154克）西瓜含約9.5克糖，惟不同品種的西瓜含糖量都有所不同，營養素數值只作參考。
對於一般人來說，每天應進食最少兩份水果。一份西瓜約250克，當中的果糖大約相等於一個中型蘋果或橙。血糖高的人士要特別控制食用份量，建議大約100克為宜，即約三分之二杯切粒西瓜。李向明提醒高血糖患者，西瓜不要與正餐同時進食，最好正餐前後隔2.5小時才食西瓜。
Photo / 漁農自然護理署
