【Now.com生活】從前說「人生七十古來稀」，人們能夠活到70歲已經是比較稀有。來到2018年的今天，醫學昌明，香港人平均有80歲以上壽命。要享受快活人生，先要養生！而中醫相信健脾是養生的秘訣，因脾為後天之本，氣血生化之源。
先天不足、不良飲食、情志失調、操勞過度等原因都可引起脾的功能虛衰、生化之源不足。常見表現有腹脹、胃口不佳、易倦、形體消瘦，或肥胖易水腫等。健脾可由飲食開始，曾覺知中醫師建議以下飲食小貼士：
- 多吃米飯，食易消化之食物
- 均衡飲食，只吃六分飽
- 少食寒涼、生冷、冰凍、過甜、過咸食物
另外，曾醫師為大家建議養調脾胃食療—淮山蓮子百合湯。一碗湯包含健脾潤肺、清心固精、祛濕、滋陰的功效。
【淮山蓮子百合湯】
材料 (2-4人分量)：淮山20g、生熟薏米50g、蓮子25g、乾百合20g、瘦肉少許
做法：
1. 將蓮子袪芯
2. 浸洗瀝乾淮山、蓮子、生熟薏米及乾百合備用
3. 將3-4碗水煲滾，放入所有材料。
4. 先用猛火煲約半小時；轉慢火煲約一個半小時，略加鹽調味即成。
文：曾覺知中醫
