食飯前要洗手、食物過了期就不要食，這些道理從小已經知道。不過英國食物標準局的調查發現，受訪者當中，有三分一吃過期食物。
英國《每日郵報》報道，除了過期食物外，另外有三分一受訪者說，掉了在地上的食物會亦照吃；還有五分一人承認，煮飯之前不會洗手。
當局憂慮市民不注重衛生，會令更多人食物中毒。現時英國每年有一百人，因為感染螺旋桿菌死亡。調查還發現大約七、八成受訪者，都只靠嗅氣味或者看食物的顏色，就決定是否可以安全食用。
專家就說，這樣做並不安全，重申包裝上面的食用期限，是有科學根據，呼籲市民要嚴格遵守，因為食物如果不衛生，隨時會連累家人患病。
