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新加坡批准全球首款實驗室培殖雞肉在市面出售

新加坡批准全球首款實驗室培殖雞肉在市面出售

【Now新聞台】在健康和環保飲食的潮流下,新加坡政府批准美國一間公司,銷售由活動物細胞培殖的雞肉,成為全球首個售賣人造肉的國家。

素肉成為新潮流,既健康又環保,而同樣標榜不用殺生但又不是「假肉」的人造肉,亦即將面市。

新加坡政府批准美國食品科技公司Eat Just,銷售由實驗室培育的雞肉,它與素肉不同,是由活雞細胞培殖而成,不用屠殺雞隻。

公司聲稱它比傳統雞肉含更多蛋白質、礦物質、單元不飽和脂肪,更少微生物,不含抗生素,更健康和安全。

這款全球首獲開綠燈的商業「清潔肉」初步會在餐廳試賣,之後推廣至零售層面,公司稱價錢與市面的頂級雞肉相若。

Eat Just行政總裁蒂特里克:「在未來的世界,你可以吃任何種類的肉,而不需真的吃掉那隻動物和引起各種負面的效應。」

本港富豪李嘉誠有份投資的Eat Just,早前推出「植物蛋」,與雞完全無關。

目前全球有二十多間公司正研製在實驗室培殖雞肉、牛肉、魚肉等,預計這個另類肉的市場到2029年價值達1400億美元。

有研究估計到2040年,大部分食用的肉類都不是由屠宰動物而來。

 

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